Kedy: 15.-17. jún 2018
Kde: Námestie Spišská Sobota
Kultúrny program
15.6.2018
17.00 Štátny archív v Spišskej Sobote/ prednášky:
- Vznik Česko – Slovenska v archívnych dokumentoch
- Zabudnutá výstava (k 20. výročiu vzniku 1. ČSR)
18.00 Námestie Spišská Sobota
- koncert castelans ELÁN revival
- minister šťastia Ing. Vladimír Synek – divadelná sála
- príbeh histórie kávy – od Etiópie kde sa káva narodila po súčasnosť, Dereje Hey Etiópia
- príbeh Chute Indonézie – Príbeh poctivej chuti, Lukáš Ondrišák
16.6.2018
SPIŠSKO SOBOTSKÝ DOBOVÝ JARMOK
- 10.00 otvorenie jarmočným richtárom Duško Kubáň
- 11.00 ukážka / Slovenský klub sokoliarov
- 12.00 STREDOVEKÝ TAXÍK / Teáter komika
- 13.00 KOCÚR V ČIŽMÁCH / divadlo Bum Bác Bratislava
- 14.00 MICHAL SMATANKA / hra na hudobné nástroje našich predkov
- 14.30 príbeh histórie kávy – od Etiópie kde sa káva narodila po súčasnosť,
- 15.00 príbeh Chute Indonézie – Príbeh poctivej chuti, Lukáš Ondrišák Jawa Indonézia
- 15.30 PRÍBEH RYTIERA / Teáter komika
- 16.00 ŽABÍ PRINC divadlo Bum Bác Bratislava
- 17.00 Slávnostné otvorenie
- 18.00 Marián ČEKOVSKÝ & BAND
- 20.00 hudba
Atmosféru dobového jarmoku spestria svojím vystúpením DFS VENČEK / ALIMACH FUSION / razič mincí / verklikár / Historická umelecká spoločnosť BOJNÍK a Slovenský klub sokoliarov
17.6.2018
- 14.00 koncert DUCHOŇOVCI
- 15.00 história kávy – od Etiópie kde sa káva narodila po súčasnosť, Dereje Hey Etiópia
- 16.00 príbeh Chute Indonézie – Príbeh poctivej chuti, Lukáš Ondrišák Jawa Indonézia
Ciele festivalu:
- oboznámiť návštevníkov s príbehom dobrých, čistých a férových potravín a myšlienkami medzinárodného hnutia Slow Food
- predstaviť trh Matky Zeme – remeselní producenti potravín a farmári z regiónu Slow Food Tatry, zo Slovenska – Slow Food Pressburg a Slow Food Banská Bystrica, hostia zo zahraničia – Slow Food Tokaj – Maďarsko, Slow Food Riga – Lotyšsko, Slow Food Krakow – Poľsko, Slow Food Primorska a Štajerska – Slovinsko, Slow Food Bíle Karpaty – Česká republika, Slow Food Indonesia, Slow Food Ethiopia, Slow Food Switzerland, Slow Food Austria, Slow Food FVG – Friuli Venecia Giulia – Taliansko, Slow Food International Bra Taliansko
- umožniť návštevíkom spoznať svojho lokálneho producenta
- informovať návštevníkov že osobné šťastie a zdravie vieme ovplyvniť svojim osobným prístupom k tomu čo jeme a ako uvažujeme
- propagovať potravinu ako liek
- objasniť informáciu “ Ako, kedy, prečo a čo jedli naši predkovia“
- ochutnať Menu pre zmenu – denné menu z lokálnych potravín – partnerské reštaurácie a živé varenie so šéfkuchárom Gabom Kocákom
- naučiť deti vyrobiť si svoje maslo, syr, tvaroh
- naučiť deti upiecť si vlastný chlieb
- spoznať tradičné lokálne plemená zvierat – Zväz chovateľov oviec a kôz
- predstaviť šťastné potraviny ktoré pochádzajú od šťastných zvierat
- propagovať lokálnu vodu – PITE vodu z vodovodu z našich Národných parkov – Liptovská Teplička, Starý Smokovec
- znížiť produkovanie odpadu
- podporiť ekologický prístup výroby potraviny
- spoznať ekologickú a uhlíkovú stopu potraviny
- vyskúšať si ekologickú dopravu elektrobus, elektromobil, trikke
- podporiť separovanie a zber odpadu
- prestaviť život bez plastov – biodegradovateľný riad
- možnosť prezentácie malých hudobníkov, o zábavu sa postará ľudová rómska muzika
- ukázať ceremoniál kávy z 11.teho storočia – Ethiópia, krajina kde sa káva narodila
- predstaviť Chute Indonézie je srdečný Direct Trade projekt, založený slovákom žijúcim priamo na Indonézskom ostrove Jáva. Jedná sa o projekt fungujúci na spravodlivom obchode
